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Wir servierten Wiener Schmankerl
auf der Bühne des Donaufest-Weindorfs
am Ulmer Metzgerturm
Heuer fand - vom 6. bis 15. Juli - das 11. Internationale Donaufest
in Ulm und Neu-Ulm statt; und da dieses Fest alle 2 Jahre gefeiert wird,
ist es genau 20 Jahre her, dass unser Gründungsmitglied
Peter Langer im Jahre 1998 das
erste Donaufest wagte - als visionären und
mutigen Versuch, nach den Balkan-Kriegen und während des
Kosovo-Konflikts die Donauanrainer mit einem "Donaufest" in Ulm
zu versöhnen.
Inzwischen ist das Internationale Donaufest eine fest etablierte
Institution. Und so war es für uns eine besondere Ehre und
Herausforderung, dass uns das Ulmer Donaubüro bat, am Donnerstag,
12. Juli, von 11 bis 14 Uhr auf der Bühne des Weindorfs einen
Workshop mit Verkostung durchzuführen. Die Technik wurde uns
von den Mitarbeitern des Donaufestes aufgebaut und wir bekamen
vom Donaubüro die Zusage, dass uns die Lebensmittel-Kosten erstattet
würden. So konnten wir den - zahlreichen - Zuschauern unsere
Wiener Schmankerl kostenlos anbieten:
Liptauer, Knödelteig und Schmarrnteig mussten frisch zubereitet
werden, nur die Kartoffeln für den Knödelteig hatten wir schon
am Vortag gekocht, weil sie kalt in den Teig kommen müssen.
Aber noch während dieser Vorbereitungen kamen die ersten Zuschauer
und warteten gespannt auf unsere ersten Kostproben.
Schon bald bildete sich vor unseren Tischen eine
Warteschlange. Da ermunterten wir unsere Zuschauer, selbst Knödel
zu drehen, auch einige Kinder taten's mit Begeisterung!
so waren schon gegen 13 Uhr unsere Teigvorräte aufgebraucht.
Ein schönes Event!
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