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Donauküche - Kochwerkstatt

Kochwerkstatt und Workshops

Die Kochwerkstatt der Donauküche e.V. ist unser Experimentierraum, also - in der Sprache der Wissenschaft - unser Labor, in dem wir recherchieren, unsere Konzepte entwickeln, uns mit Menschen entlang der Donau austauschen, um konkrete Kochveranstaltungen - unsere Workshops - zu verabreden und gemeinsam zu planen. Die Kochwerkstatt der Donauküche e.V. ist also eine virtuelle Küche, in der unsere und die Ideen unserer Freunde und Gäste zur Realität köcheln.
Die Workshops der Donauküche e.V. sind dann diese "reale Küche", bisher (und auch künftig) häufig die Küche im Ulmer "Haus der Begegnung", aber auch z.B. die Bühne des Weindorfs beim Donaufest oder die Außenküche mit Grill im Lautertal, und für die Zukunft streben wir Workshops entllang der Donau an.

Termine
Sa, 8. Dez. Workshop "Hutzelbrot" in der Lehrküche der Lindenhof-Villa, Lindenhof 2, 89134 Blaustein-Herrlingen
12:00 Weißwurst-Frühstück zur Einstimmung
Anmelden zu unseren Koch-Workshops: per Email an Sigi Körner.
Vorschau 2019
Wir werden 2 - 3 Workshops "obere Donau" (Bairisch Schwaben, k.u.k. bis Südungarn) durchführen, weil wir für diese Regionen genügend eigene Kompetenz und Quellen haben. Für die aktive Teilnahme an diesen Workshops wollen wir neue Mitglieder gewinnen.
Für die mittlere und untere Donau wollen wir neue Quellen erschließen und kompetente Ansprechpartner gewinnen, mit denen wir dann Workshops vor Ort durchführen wollen.
Sa, 13. April Workshop im Ulmer HdB
Sa, 29. Juni Workshop im Ulmer HdB
Sa, 14. Sept. "Heuriger" im Hof des Ulmer HdB (Workshop und Publikums-Veranstaltung)
Sa, 16. Nov. Workshop im Ulmer HdB
Rundbriefe
aktuell
2018-11-30
frühere
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Texte
Donauküche Donauküche-Kochwerkstatt: was wir wollen.
Donau-Kulinarik Konzept und Netzwerk der Donau-Kulinarik (3. Aufl. 4.8.2018)
Rezepte Rezeptsammlung
Historie
Rückschau kulinarische Rückschau auf unsere Workshops